WHITE GLASS COFFEE

스푼을 넣으면 부드러운 마스카르포네 무스 아래에서 경쾌하게 쪼개지는 감촉이 손끝에 전해진다. WHITE GLASS COFFEE의 티라미수는 커피 시럽이 스며든 시트와 무스 층 사이에 얇은 판초콜릿을 숨겨 식감의 대비를 살린 대표 디저트다. 쌉싸름한 커피 시트와 사르르 녹아내리는 크림, 여기에 섬세한 초콜릿의 씹는 맛이 겹쳐지며 단맛을 절제한 풍성한 여운을 남긴다.

쇼케이스에는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 카눌레를 비롯해 치즈케이크와 크럼블 타르트 같은 구움과자가 진열된다. 자체 로스팅한 원두는 푸어오버나 에어로프레스 등 추출 방식을 선택할 수 있는 품종도 준비되어 있어, 과일 향이 감도는 가벼운 산미부터 깊고 묵직한 바디감까지 디저트에 맞춰 커피를 곁들이기 좋다.

아침 토스트부터 점심 샌드위치까지

아침 시간에는 두툼하게 썬 빵에 소시지와 스크램블에그, 샐러드를 곁들인 모닝 플레이트나 은은한 단맛의 휘핑크림과 꿀을 얹은 프렌치토스트를 주문할 수 있다. 점심 무렵에는 갓 구운 베이컨과 신선한 채소를 넣은 BLT 샌드위치, 건더기가 푸짐한 수프 세트도 갖추고 있어 든든한 식사를 원할 때도 만족스럽다.

시부야역 서쪽 출구에서 언덕길을 오른 사쿠라가오카초의 녹음 속에 자리해 통유리창을 통해 부드러운 자연광이 실내로 스며든다. 날씨가 좋은 날 머물기 좋은 야외 테라스석도 마련되어 있어 도심의 번잡함에서 벗어나 커피와 달콤한 디저트를 즐기며 차분한 시간을 보낼 수 있다.